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温婉的马蹄香菇肉饺子

来源:料理馆 1.2W 次
温婉的马蹄香菇肉饺子的做法步骤图

如果说北方人更喜辣咸等烈味儿!那南方人就喜食材本身的清爽淡雅味儿!本款饺子就像温婉的苏杭女子,自是一番楚楚动人!

用料  

香菇
猪肉
生抽
蚝油
马蹄
胡椒粉

温婉的马蹄香菇肉饺子的做法  

  1. 猪肉剁肉馅儿,面稍加盐和好备用

    温婉的马蹄香菇肉饺子的做法步骤图 第2张
  2. 泡发的香菇切丁儿,蒜切碎

    温婉的马蹄香菇肉饺子的做法步骤图 第3张
  3. 做马蹄碎,葱碎

    温婉的马蹄香菇肉饺子的做法步骤图 第4张
  4. 肉馅,马蹄碎,蒜碎,葱碎,香菇丁儿同时加入一容器中,加盐,生抽,蚝油,胡椒粉,用筷子沿顺时针方向搅匀,边搅边加水,少量多次,直到馅儿看上去鲜滑光亮滋润为止。

    温婉的马蹄香菇肉饺子的做法步骤图 第5张
  5. 面揉长条儿,切小剂子按压如图

    温婉的马蹄香菇肉饺子的做法步骤图 第6张
  6. 擀圆上馅儿成型

    温婉的马蹄香菇肉饺子的做法步骤图 第7张
  7. 起锅加水,水开下饺,煮熟!清清爽爽的味道!鲜,柔,脆爽!

    温婉的马蹄香菇肉饺子的做法步骤图 第8张

小贴士

拌馅料时,不用筷子可直接下手抓
肉和饺子皮都可以借助机械,省时
如果喜欢味儿烈,再加姜,花椒粉,我实验过,也好吃!似北方女子的豪爽了!

#饺子 #马蹄 #香菇
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