简单版红糖流心馒头

特别喜欢吃甜食 最近疫情 呆在家没事 快来做做心头挚爱！！

用料  

简单版红糖流心馒头的做法  

1. 红糖➕水（我用的是温水），融化差不多加上酵母粉搅拌，少量多次倒入面粉中，用筷子搅成絮状。

2. 没有面包机，人工揉面团✔️

3. 揉了有五分钟将近，差不多这样，进行第一次发酵，冬天约40min

4. 体积的改变不是很大，怎样确认这次发酵好了没呢？可以用手指沾少许面粉戳下去如不会回弹即发酵完毕。

5. 随意切成小块

6. 将红糖块包入

7. 像小笼包一样捏合收口

8. 包好的样子 。这样蒸熟后，红糖融化在包子里，一咬就爆浆，注意拿碗接别弄一身了哈哈哈（有教训）

9. 全弄好啦！进行二次发酵（10-15min）
   提前先将水烧热 温暖的温度更利于发酵
   可以将红糖和少许面粉和在一起，待发酵完毕塞入切开的口子里

10. 蒸好的样子，很劲道！

11. 快来试试吧

小贴士

用料依靠自家面粉质量酌情增减噢