死面花卷

用料  

死面花卷的做法  

1. 面粉、水混合，揉成光滑的面团。
   盖保鲜膜醒面30分钟。
   根据自己面粉的吸水性适当调整水量。

2. 将面条擀成长方形的薄片，刷一层香油，再撒一些五香粉和盐，从短边卷起来，边卷边适当拉薄面片。
   我用的海盐，没有我们平时炒菜的盐那么咸，大家根据自己口味适当调整。

3. 卷好以后，按4-5厘米的宽度切开。

4. 滚水上锅蒸15分钟。