红糖红枣养生馒头(手残党做第2⃣️款开花馒头)

这款馒头，滋补又养生，还很养胃，胃不好的人，可以多吃点!
红枣，补铁安神，红糖暖胃，补血，呵呵~
都是补气血的好东东，尤其是女人那几天，更要多吃一些~
这款微甜，加了红枣，特别香，口感好，咬起来比较紧实~
一共两个版本，手残党做第2⃣️版，懒人版，特省事，新手小白也可以做来好吃的馒头~

用料  

红糖红枣养生馒头(手残党做第2⃣️款开花馒头)的做法  

1. 红枣洗净去核，切块

2. 红枣块，加水

3. 多搅拌几次，打碎一点

4. 倒出备用

5. 面粉称好，

6. 义乌新红糖，称好，加入开水溶化，晾凉备用

7. 酵母加温水，搅拌均匀

8. 红糖水加到面粉里，搅拌均匀

9. 加入红枣碎，酵母水，和成软硬适中的面团

10. 盖上保鲜膜，室温发酵

11. 室温发酵，两倍大

12. 取出排气，分成大小均匀的剂子

13. 做成馒头生坯，放蒸锅里盖好盖子，发酵两倍大

14. 冷水上锅，大火烧开，中火，25分钟后，关火闷五分钟打开

15. 出锅了，呵呵~

16. 咬一口，那叫一个香呀

17. 第2⃣️款：懒人版，看这里~不用整形，直接做成开花馒头，面团一发好后，搓长条，揪一块块的，断口那面朝上，进行二发后，再蒸，时间差不多一样就行

18. 整形，如图这样

19. 枣用的直接切碎的，口感还不错，蛮香的，主要不用整形，省事儿，哈哈~

小贴士

1.一定要预留水份，看状态，面团可能太干或太湿，都会影响成品口感
2.面食都差不多，做几次就有经验了，很简单
3.