减脂版全麦馒头

用料  

减脂版全麦馒头的做法  

1. 牛奶热一下，温温的不烫手就好，倒入酵母搅拌，直到酵母完全融化。倒入全麦粉里，加牛奶揉面，牛奶看面的吸收程度适量加，面和至表面光滑就可以。盖上保鲜膜，夏天我醒发2小时。

2. 两小时后取出揉面，可切成如图的样子，也可以做圆圆的馒头。没有蒸布我用的玉米叶蒸的。上过醒发五分钟。开火蒸20分钟，关火闷2-3分钟。

3. 出锅。
   
   这也是我第一次蒸馒头，还满成功的，下次多蒸点。