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自制鸡蛋面（压面机）

来源：料理馆 2.81W 次

用料

面粉	300克
土鸡蛋	140-150克
盐	1.5克
食用碱（可不放）	2克

自制鸡蛋面（压面机）的做法

所有原料先手动混合后倒入主锅，大号和面勾4分钟/速度10
面团用保鲜膜包好醒面30分钟后压制
面条可以撒适量的玉米粉或者淀粉防粘，有晾面加的可以挂在架子上晾半小时
做好的面条可以冷冻保存，第二天吃的话放冷藏

#鸡蛋 #压面机 #自制鸡蛋面压面机

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