西红柿鸡蛋肉卤面

孩子每次吃的面条都是传统打卤面，炸酱面！为了给孩子换换口！尝试了一下西红柿鸡蛋打卤面！放一点点肉丁！很好吃啊！

用料  

西红柿鸡蛋肉卤面的做法  

1. 2个西红柿，切块，备用。

2. 4个鸡蛋，打散，备用。

3. 猪五花，多少根据个人喜好，切丁，葱姜切末放里，再加淀粉，盐，料酒，用筷子搅匀，备用。

4. 材料准备好，上锅，先讲鸡蛋炒散，火不要太大，稍微嫩一点，炒熟，盛出备用。

5. 重新上锅，放油热锅，放入2粒大料，油热了后小点火，下五花肉，煸熟，放盐、生抽2勺，面酱1勺，关火，盛出备用。

6. 肉丁多的还可用于炒其他菜呦😉

7. 开始打卤，放油，葱末，2粒大料，小火，油热，放西红柿，炒时尽量炒透，加3勺盐，2勺生抽2勺糖，提味，加点水，盖盖闷3分钟，西红柿熟烂后，加炒好的鸡蛋和五花肉，一起再盖盖闷2分钟，开盖翻炒，加点鸡精和香油，放一半香菜，关火出锅。

8. 西红柿肉丁卤做好，下面吧！！

9. 拌面吧！🍜🍜🍜太好吃了！再加点香菜哦！会很好吃的！！