现在外面卖的馄饨皮已经很不安全(添加了甲醛等有害物质),想要吃一碗健康、美味的馄饨,还是自己制作馄饨皮吧。
关于面皮的制作请参考此链接:
用料
高筋面粉 | 300克 |
荞麦面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 4个(约200克蛋液) |
盐 | 4克 |
淀粉 | 100克(防面皮粘连) |
安全健康的自制馄饨皮的做法
用擀面杖把制作好的面皮卷好,根据自己需要的尺寸折叠放在台面上,需要同时撒淀粉,防止面皮粘连。
把面皮一层一层码放好,继续撒淀粉在面皮上。
量一下尺寸后,可以根据自己需要切馄饨皮。
切好的馄饨皮。
调好自己喜欢的馅料,可以开始包馄饨了。
美味的虾肉馄饨做好了😋
小贴士
做面皮的时候,不用加水,全部用鸡蛋和面,可以让馄饨皮更劲道。