不用烤箱，电饼铛做披萨，满满芝士薄脆拉丝

馋披萨，想吃满口拉丝芝士。快递送来就微凉了不够拉丝，店里吃芝士又少又贵。自己做还没有烤箱。怎么办？有电饼铛就行，薄薄脆脆，芝士满满。想怎么吃就怎么吃，全家都爱，以后不用买披萨！

用料  

不用烤箱，电饼铛做披萨，满满芝士薄脆拉丝的做法  

1. 昨天做披萨剩下的饼坯面团，放在冰箱里冷藏。拿出来抹上玉米油揉一揉，扣上大碗，再次醒发。面团的做法请看上一篇做披萨的菜谱。非常容易。

2. 面团醒发到两倍大之后，案板上涂抹玉米油，开始用手拍面团，轻按成薄饼。一定薄一点。如图。

3. 准备食材，玉米粒提前煮熟。金枪鱼罐头，意大利披萨酱，马苏里拉芝士。意大利披萨酱没有的话可以用番茄沙司。

4. 电饼铛预热，倒入玉米油，下面的烤盘油厚一点，上面的烤盘也要刷上玉米油。

5. 放入面饼，选择自由烧烤。盖上上盖先烙饼。勤查看饼的情况，面变白，上下两面微微上色就可以关闭电饼铛了。

6. 烙好的饼拿出来，放在面板上。均匀刷上意大利披萨酱。多少看个人口味，一定要均匀，不要过多导致流淌到饼外。

7. 均匀撒上玉米粒。

8. 均匀放上金枪鱼罐头，多少随个人口味。

9. 撒上马苏里拉芝士。超市里有卖现成的马苏里拉芝士丝，我这个是马苏里拉块，用插板插成的细丝，更容易融化。

10. 把电饼铛预热，下烤盘的油不够可以再稍微填上一些，油不要没过饼皮。把饼再次放进电饼铛。

11. 在电饼铛上放一个木铲子，用来格挡上烤盘。木制的最好，长筷子也可以。金属的，烤好后很难拿下来。这一步很重要，木铲子下面不要接触披萨，它的作用是格挡住上烤盘，这样盖上的时候上烤盘不会接触到披萨。如果不格挡，后果不堪设想。

12. 盖上盖子，选择自助烧烤，上下烤盘一起加热，注意观察披萨的状态。如果一面马苏里拉芝士融化的快，另一面融化的特别慢，就调整一下，快慢对调。正常是不用的。

13. 看到马苏里拉芝士都化就做好了。

14. 关火，开盖，拿走木铲子，出锅，把饼放在面板上。拿走木铲子的时候小心烫手。

15. 披萨饼切块，边切边拉丝，料多饼脆，香味扑鼻。

16. 拿起来，开始吃啦。

小贴士

面团是发面，按的薄一点，因为烙的时候还会变厚一些。这次是金枪鱼玉米口味。也可以根据自己的口味diy。比如放上芒果粒，香蕉片就可以做成水果披萨。重点是料要提前做熟，比如这次的玉米粒就是提前煮熟的。芝士喜欢吃也不宜过多，最后加热的时候流淌出来，粘在下烤盘上就不好了。最好是用橄榄油，但可能家里没有，用一些无味的油代替就好，玉米油就不错。