用料
鸡爪 | 1斤 |
寿司姜 | 四片 |
葱泡菜 | 一小把 |
可乐 | 半听 |
生抽 | 两勺 |
盐 | 适量 |
花椒 | 一小把 |
干辣椒(可不放) | 适量 |
电饭锅甜辣卤鸡爪的做法
鸡爪洗干净,去指甲,焯水。冷水下锅,沸腾后继续煮五分钟,捞出放入冷水盆,有冰水更好。冲洗干净后放进电饭锅备用。
把寿司姜,葱泡菜,花椒放进电饭锅,喜欢辣一点的也可以加几个干辣椒进去。再加可乐和生抽,然后加清水,液体表面盖过鸡爪即可。
盖上盖子,按下煮饭键,时间半个小时,然后打开盖子试一下味道,加适当的盐调味,再次盖好继续五分钟,然后手动按保温键,闷二十分钟即可。