用料
鸡爪 | 500g |
老抽 | 1勺 |
黄冰糖 | 7到8粒 |
花椒 | 一小把 |
八角 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
姜 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 8瓣 |
剁椒酱 | 1大勺 |
甜辣卤鸡爪的做法
鸡爪加姜片出水,捞起备用。少许热油加入蒜粒,剁椒酱,花椒,鸡爪翻炒均匀。依次加入盐,生抽,老抽,料酒,八角,黄冰糖翻炒均匀。加入水盖过鸡爪,沸腾后转小火煮至少许汁液盛起装盘。
用料
鸡爪 | 500g |
老抽 | 1勺 |
黄冰糖 | 7到8粒 |
花椒 | 一小把 |
八角 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
姜 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 8瓣 |
剁椒酱 | 1大勺 |
甜辣卤鸡爪的做法
鸡爪加姜片出水,捞起备用。少许热油加入蒜粒,剁椒酱,花椒,鸡爪翻炒均匀。依次加入盐,生抽,老抽,料酒,八角,黄冰糖翻炒均匀。加入水盖过鸡爪,沸腾后转小火煮至少许汁液盛起装盘。