猪脚姜是广东有名的一道月子菜,非常滋补,有暖身祛寒,补血补钙,美容养颜的功效,煮好的猪脚姜,酸甜可口,身体虚寒的女生可以常吃,效果不错。
用料
猪脚 | 2只 |
黑醋 | 50克 |
甜醋 | 100克 |
麻油 | 1勺 |
清水 | 8杯 |
酱油 | 适量 |
冰糖 | 70克 |
辣椒 | 3个 |
生姜 | 3块 |
熟鸡蛋 | 6个 |
蒜 | 一头 |
九阳Y-50C18电压力锅-猪脚姜的做法
将猪脚剁成小块,洗净后用清水浸泡半小时左右,生姜去皮拍扁备用。
锅中倒入清水,冷水放入猪脚,煮开后把血水去掉,用冷水清洗干净,沥干备用。
炒锅加热倒入一勺麻油,把洗净的猪脚和生姜倒入锅中,翻炒至表面微黄
倒入电饭煲中,加入冰糖、蒜和辣椒。
倒入调味调、鸡蛋和清水。
合盖到位,
连接好电源,
选择“炖肉”功能,按“口感”健选择“浓郁”对应口感指示灯闪烁。
按下开始健,口感指示灯常亮,电压力煲开始工作。
烹饪结束后,保温指示灯点亮,显示屏显示(b),提示5声,就可以开盖享用美味了。
成品图
成品图
小贴士
选用老姜效果更佳,糖和醋用量可随自己口味增减。
炖好后放隔夜味道更浓郁