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带饭100天打卡～第1
不用焯水、不用炒糖色、不用放盐，猪皮Q弹、瘦肉软糯，超级适合家里有小学生的上班族妈妈来准备。
用料
| 花生 | 150克 |
| 猪蹄 | 半只 |
| 大葱 | 1寸长 |
| 生姜 | 3片 |
| 冰糖 | 8颗 |
| 八角 | 1个 |
| 肉桂 | 1根 |
| 黑胡椒 | 5粒 |
| 丁香 | 1粒 |
| 陈皮 | 1片 |
| 话梅 | 1颗 |
| 酒酿 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 薄盐生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 陈醋 | 1/2勺 |
准备好所有食材
![花生焖猪脚（电压锅版）的做法步骤图 第2张]( "花生焖猪脚（电压锅版）的做法步骤图 第2张")
凉水泡花生约2小时
温水泡猪蹄约半小时
酒酿过滤，混合除了花生以外的全部食材放入一个密封袋，腌制2小时以上。
![花生焖猪脚（电压锅版）的做法步骤图 第3张]( "花生焖猪脚（电压锅版）的做法步骤图 第3张")
腌好的猪蹄、泡好的花生一起入锅，加水，不要太多，只需要沫过一半食材，选“煲汤”模式，25分钟后，即可装盘开吃。
![花生焖猪脚（电压锅版）的做法步骤图 第4张]( "花生焖猪脚（电压锅版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
猪皮Q弹，肉质软糯，很好吃
