用料
前腿肉 | 800克 |
广东腊肠 | 4条 |
冬菇 | 若干 |
虾米 | 若干 |
绿豆 | 200克 |
红豆 | 200克 |
花生米 | 300克 |
潮汕风味粽子的做法
糯米提前泡着,浸泡和清洗各配料之虾米
花生
冬菇和红豆绿豆
萝卜干
肉切片腌制,加老抽,生抽,油盐,五香粉,鸡粉,胡椒粉。油
腊肠切好
包好,高压锅煮熟
小贴士
一斤米放12克盐,米加五香粉少许。蒜蓉剁碎煎油后倒入过滤好的糯米中。搅拌均匀。包好后,依次挨着放进高压锅内。放冷水过粽子面。开大火,高压锅冒气后,转中火半个小时
用料
前腿肉 | 800克 |
广东腊肠 | 4条 |
冬菇 | 若干 |
虾米 | 若干 |
绿豆 | 200克 |
红豆 | 200克 |
花生米 | 300克 |
潮汕风味粽子的做法
糯米提前泡着,浸泡和清洗各配料之虾米
花生
冬菇和红豆绿豆
萝卜干
肉切片腌制,加老抽,生抽,油盐,五香粉,鸡粉,胡椒粉。油
腊肠切好
包好,高压锅煮熟
小贴士
一斤米放12克盐,米加五香粉少许。蒜蓉剁碎煎油后倒入过滤好的糯米中。搅拌均匀。包好后,依次挨着放进高压锅内。放冷水过粽子面。开大火,高压锅冒气后,转中火半个小时