用料
糯米 | 5斤 |
五香粉 | 5汤勺 |
蚝油 | 5汤勺 |
酱油 | 5汤勺 |
卤鸡蛋(可在卤味店要些卤汁直接使用) | 15个 |
香菇(泡水,剪成两半) | 25朵 |
莲子(泡水,一个粽子2粒) | 100粒 |
腊肠(切片,一个粽子一片) | 适量 |
五花肉(切块,用叉烧酱、白糖腌制放冰箱一天) | 适量 |
潮汕粽子(约45个)的做法
洗粽子叶
炒糯米(糯米泡水隔夜,第二天洗净、沥干;炒锅下油、糯米、五香粉、蚝油、酱油,翻炒一会)
小贴士
个人笔记
用料
糯米 | 5斤 |
五香粉 | 5汤勺 |
蚝油 | 5汤勺 |
酱油 | 5汤勺 |
卤鸡蛋(可在卤味店要些卤汁直接使用) | 15个 |
香菇(泡水,剪成两半) | 25朵 |
莲子(泡水,一个粽子2粒) | 100粒 |
腊肠(切片,一个粽子一片) | 适量 |
五花肉(切块,用叉烧酱、白糖腌制放冰箱一天) | 适量 |
潮汕粽子(约45个)的做法
洗粽子叶
炒糯米(糯米泡水隔夜,第二天洗净、沥干;炒锅下油、糯米、五香粉、蚝油、酱油,翻炒一会)
小贴士
个人笔记