烤烩（烤箱版土豆年糕千页豆腐火腿鸡翅）

美味、解馋、过瘾

用料  

烤烩（烤箱版土豆年糕千页豆腐火腿鸡翅）的做法  

1.        把鸡翅解冻，用刀子在鸡翅两面都划几刀，方便入味儿，加老抽、生抽、蚝油、料酒、孜然粉、五香粉、奥尔良烤翅粉（可根据自己口味多放一些）、大蒜、八角、香叶，腌制鸡翅；将土豆切块和鸡翅放一起腌制，放冰箱冷藏一夜，这样更入味儿（如果时间紧，最好也要腌制一个小时）。

2.         将烤盘铺锡纸，刷油，铺洋葱圈，把腌制好的鸡翅刷油摆在烤盘上，土豆、大蒜一同放烤盘，烤箱上下火215度，预热3、5分钟，将烤盘入烤箱，烤10分钟，翻面烤10分钟。

3.         切片年糕用水煮软，将千页豆腐（划几刀，好入味儿）、年糕、火腿加入烤盘，刷油刷酱汁（基本同烤翅腌料，不放料酒、大蒜、八角、香叶）。后面就要勤观察着点了，鸡翅刷蜂蜜，烤5分钟，翻面刷蜂蜜再烤5分钟，美味的烤烩就可以出烤箱了。出烤箱后，可以再撒一些孜然粉。因为疫情，食材有限，我就只烤了这些，大家也可以根据自己的口味，多烤几样食材，这样更丰盛。