全麦软法包

一款非常松软好吃的餐包，麦香浓郁，做汉堡特别赞

用料  

全麦软法包的做法  

1. 后油法除黄油外所有材料混合，揉出大片厚膜，加入黄油揉至扩展。

2. 室温发酵至两倍大，分割六份滚圆，中间发酵15分钟，整成橄榄型。放入烤盘

3. 放入烤箱最上层，底下放一碗开水，发酵至两倍大，按自己的喜好筛入少量高粉装饰（也可不筛）

4. 烤箱预热180度30分钟左右，烤好后脱盘冷却至手心温度密封保存。

小贴士

含水量比较大，多揉一下，加入黄油后会变光滑，如果实在粘连，可酌情减少水量。整型如果粘可扑少量手粉快速整形。