红豆金砖12*12*12cm方模

这个面包热量高做多了怕吃不完，
买了一个12cm*12cm*12cm吐司方模，可做380g吐司。在下厨房没找到方子  自己摸索写一个方便以后用

用料  

红豆金砖12*12*12cm方模的做法  

1. 准备好材料  
   除去蜜红豆，裹入黄油以外的全部材料放进面包机揉20分钟，取出装保鲜袋放冰箱冷冻30分钟

2. 没有裹入黄油自己做，做好后放冰箱冷冻30分钟

3. 取出面团擀成面皮
   是裹入黄油的3倍大

4. 照样放上片状黄油

5. 照样包裹

6. 照样包裹

7. 照样包裹

8. 照样包裹

9. 包裹好后翻面

10. 擀开面皮成长方形

11. 中间放红豆

12. 把下面三分之一翻折上去，放上红豆

13. 把上面三分之一翻折下来盖住

14. 翻面 擀开成长条型

15. 切去边上不规则的，中间切成均匀的三条

16. 拿去不规则的面条

17. 面条切口向上  用手掌按下

18. 变成辫子  不要太紧

19. 翻面  中间摆上不规则面条

20. 折叠成 模具大小

21. 放进模具  发酵  烤箱里面放一碗开水，烤箱温度38～40℃，40～60分钟

22. 8分满盒，加盖，烤箱预热180℃，烤箱中下层烤35分钟，烤时会有油益处烤架下放烤盘

23. 脱模温热装保鲜袋密封存放

小贴士

擀面皮时皮破漏油  可洒干粉