砂锅蛋豆腐

用料  

砂锅蛋豆腐的做法  

1. 把一条蛋豆腐切成5-6片,然后下锅炸至金黄色
   
   捞起停油。

2. 把锅烧热,倒入适量的油。
   
   倒入蒜米炒至金黄色,再倒入猪肉碎和红萝卜不停的翻炒。
   
   当猪肉碎差不多熟,就把酱料到入锅里,以中火关盖焖大约10分钟。
   
   10分钟后,撒上些胡椒粉,然后以薯粉勾芡。
   

3. 在另一个灶炉把砂锅烧热,倒入少许油。
   
   然后把已打好的鸡蛋 倒入砂锅。
   
   一分钟后把已炸好的豆腐放入砂锅里,再倒入所准备好的酱料。
   
   关盖让豆腐焖2-3分钟。

4. 熄火,撒上一些青葱粒,美味的砂锅豆腐就能上桌了。