饭店总会点干锅土豆片,觉得开胃软糯好吃,第一次尝试在家做,味道相当好!
用料
土豆(大) | 1个 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1 |
小米辣 | 4—5个 |
葱花 | 适量 |
干锅土豆片,很简单的做法…的做法
好土豆切大厚块用水泡十分钟,沥干水份,锅中(最好平底锅)加入适量油,将土豆片均匀铺在锅内
小碗中倒入三勺生抽,一勺耗油,切好的小米辣放进去
葱花切好备用
土豆片双面煎至焦黄
每个土豆片至少有一面煎的有壳子,实际里面好事软糯的,一直都是用中小火煎
双面煎好后倒入调好的料汁,一般就不需要放盐了
我买的这个孜然粉,里面也含有盐,所以我这道菜没有加盐了
料汁烧干后来加入孜然粉
再撒上葱花
好吃的土豆片就做好啦