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红烧猪蹄(玫瑰猪蹄)

来源:料理馆 1.38W 次
红烧猪蹄(玫瑰猪蹄)的做法步骤图

用料  

猪蹄 2个
玫瑰腐乳
八角
老抽
冰糖
小葱

红烧猪蹄(玫瑰猪蹄)的做法  

  1. 冷水锅内加入姜片和料酒,下猪蹄绰水,猪蹄绰水去血后捞出洗净备用

    红烧猪蹄(玫瑰猪蹄)的做法步骤图 第2张
  2. 取6块玫瑰腐乳和两大勺腐乳汁,将腐乳压碎

  3. 锅内入油,将蒜、姜及八角下过炒香后,加入猪蹄翻炒至两面金黄,倒入腐乳和料酒,翻炒

  4. 略微翻炒后加入没过猪蹄的水,加入冰糖和少许老抽,大火煮开后转小火炖一小时

  5. 猪蹄出锅后撒上小葱即可

    红烧猪蹄(玫瑰猪蹄)的做法步骤图 第3张
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