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黄油柠檬煎龙利鱼

来源:料理馆 3.34W 次
黄油柠檬煎龙利鱼的做法步骤图,怎么做好吃

龙利鱼肉嫩无腥,价格便宜,不失为一道家庭可常做的菜

用料  

龙利鱼 一条
黑胡椒
柠檬
黄油

黄油柠檬煎龙利鱼的做法  

  1. 用姜丝,料酒,少许盐和黑胡椒粉将鱼腌上半小时,上下都铺一些切的薄薄的柠檬片

    黄油柠檬煎龙利鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 腌好后,整条不好煎,分成三大段,用厨房纸将鱼身水份吸干,正反蘸上生粉,并将多余生粉抖干净,备用

    黄油柠檬煎龙利鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 黄油加热,鱼下锅前在蛋液里正反蘸一下,下锅煎鱼

    黄油柠檬煎龙利鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 煎鱼用小火,可以适当的加盖煎一会儿,掌握火候小窍门:可以看着龙利鱼中间的缝儿,那里变色熟了,那么整条鱼就熟了

    黄油柠檬煎龙利鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

小贴士

鱼下油锅先用中火正反将蛋液定下型,再改小火

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