焖锅乱炖

用料  

焖锅乱炖的做法  

1. 土豆切块，白菜叶切条，素鱼段切块，五花肉切块备用（如果肉切到最后还剩一点肥肉，请切下来留好，一会儿有用）

2. 锅烧热，然后不放油，直接下入刚才切下来的肥肉干煸。煸出油之后加入花椒和一勺盐，然后下入其余肉块

3. 肉炒到变色之后，加入老抽上色。之后再下入一勺盐，再翻炒一下

4. 之后把土豆和白菜以及北极虾都放入锅中，把土豆翻炒到微熟，即可把所有食材全部转移到砂锅中

5. 砂锅中放入素鱼段，然后加入炖肉料、桂皮、老抽、生抽、一勺蜂蜜、番茄酱和黑椒酱，再加两勺糖

6. 加开水没过所有食材，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮两个小时左右。关火后用余温继续焖到自然降温即可