近期钟情一锅端,今天晚饭本来是打算做丝瓜炒蛋、香菇炒肉片、蒜蓉虾、沸腾鱼片的,但回到家实在太累了,几个菜变成一锅菜,省时省力又营养美味
用料
麻辣烫料包 | 1袋 |
料酒 | 2勺 |
小葱 | 少许 |
香菜 | 少许 |
盐 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
丝瓜 | 1根 |
香菇 | 5只 |
对虾 | 20只 |
巴沙鱼 | 400克 |
生粉 | 1勺 |
海鲜乱炖锅的做法
巴沙鱼切薄片,加盐、料酒、生粉腌制10分钟
虾去头,备用(虾头可以不丢掉留着煎虾油)
丝瓜滚刀切,备用
香菇切花刀,备用
起油锅,放入大蒜、葱段翻炒,加入麻辣烫料包后倒入约400毫升开水搅拌均匀后做成汤底
放入香菇、丝瓜煮、对虾、巴沙鱼片煮10分钟左右(有其他海鲜的也都可以,鱿鱼、花蛤、蛏子等等等,会更鲜美,蔬菜也可以换成是娃娃菜、芹菜、西兰花之类的,只要不是太奇怪的组合都可以),关火撒上香菜,就搞定了