普宁豆酱烧春笋 <302小厨房>

普宁豆酱淡淡的发酵香气与春笋的新鲜气息特别呼应~

用料  

普宁豆酱烧春笋 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   春笋去掉皮和根部较硬的部分，一开四后放入水中，加盐煮3min捞出即可

2. 锅底加猪油融化，也可用其他油，但猪油香气更浓一些

3. 之后加入春笋大火翻炒两分钟

4. 加入普宁豆酱、白糖、白胡椒粉简单翻炒两下

5. 加入一大杯清水烧开，之后转中小火

6. 盖上锅盖焖煮20min，之后可以根据自己的喜好收汁，临出锅前淋一点点香油增香即可

7. 清新入味~

小贴士

1，春笋的切法对这道菜没有严格要求；

2，猪油味道更香，推荐