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酱焖小章鱼 <302小厨房>

来源:料理馆 2.18W 次
酱焖小章鱼 <302小厨房>的做法步骤图

小号的章鱼🐙特别适合做成下菜,一口一个的感觉很豪爽!

用料  

小章鱼 2斤
洋葱 1/2个
西红柿 1个
生姜 1块
大蒜 1头
豆酱 3勺
面酱 2勺
老抽 1勺
白胡椒粉 1勺
冰糖 15粒

小章鱼 <302小厨房>的做法  

  1. 原料图

    酱焖小章鱼 <302小厨房>的做法步骤图 第2张
  2. 炒香洋葱丁,不用焦黄

    酱焖小章鱼 <302小厨房>的做法步骤图 第3张
  3. 洋葱透明后放入姜片和蒜粒(蒜不去皮)

    酱焖小章鱼 <302小厨房>的做法步骤图 第4张
  4. 稍微炒一下就放入西红柿🍅块

    酱焖小章鱼 <302小厨房>的做法步骤图 第5张
  5. 混合一下黄豆酱、甜面酱、老抽、白胡椒粉

    酱焖小章鱼 <302小厨房>的做法步骤图 第6张
  6. 将混合好的酱汁倒入,炒均

    酱焖小章鱼 <302小厨房>的做法步骤图 第7张
  7. 再加入冰糖(白砂糖也可以),中小火炒融化后即可

    酱焖小章鱼 <302小厨房>的做法步骤图 第8张
  8. 直接放入处理好的章鱼(不用提前焯水)

    酱焖小章鱼 <302小厨房>的做法步骤图 第9张
  9. 之后加入没过章鱼的清水

    酱焖小章鱼 <302小厨房>的做法步骤图 第10张
  10. 煮沸后滤去浮沫

    酱焖小章鱼 <302小厨房>的做法步骤图 第11张
  11. 盖上盖子焖煮40min即可,可以收汁也可以不收

    酱焖小章鱼 <302小厨房>的做法步骤图 第12张
  12. 可以单独盛出一些汤汁收汁,之后浇在章鱼上就好

    酱焖小章鱼 <302小厨房>的做法步骤图 第13张

小贴士

1,小火慢炖更有滋味;

2,尝好咸淡,如果要收汁一定要少量浓汁浇在章鱼上,因为会很咸。不收汁的话没什么问题;

3,可以出锅后在表面撒上葱花芝麻,更香!

#小章鱼 #小厨房
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