萝卜干豌豆胡萝卜炒肉

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用料  

萝卜干豌豆胡萝卜炒肉的做法  

1. 萝卜干提前1小时浸泡，洗干净切丁，胡萝卜切丁，五花肉肥瘦分开切粒，豌豆洗干净

2. 先把豌豆焯水，捞出放凉；起锅，小火把肥肉煎出油，煎到明显缩小，放瘦肉炒一下，放萝卜干，炒至有香味，放胡萝卜和豌豆炒均匀，放适量盐和生抽再翻炒一下，即可装盘。

3. 成品。中间步骤没拍图，请看文字叙述吧，豌豆记得先焯水，煮2-3分钟左右吧，要不会不熟，很硬的。