奶油葡萄酒煮青口

用料  

奶油葡萄酒煮青口的做法  

1. 清洗青口，用冷水洗去壳上的附着物（可以用旧牙刷轻刷表面）

2. 洋葱、蒜瓣去皮，切成片备用。香菜切小段备用

3. 热锅后加入适量黄油，同时放入洋葱、蒜瓣，翻炒至洋葱变软，出香味后，加入白葡萄酒再翻炒片刻。

4. 加入适量开水，开水的量应该完全没过洋葱，具体的水量需要保证在放入青口后能煮到最底下的青口。

5. 加入烹饪用奶油，搅拌至融化即可。

6. 水煮开后，放入青口，盖上锅盖，中火煮6分钟。

7. 最后加入少量盐和适量香菜，大功告成，上菜！