白葡萄酒奶油煮青口贝和芦笋

这道菜是本海鲜和奶油爱好者的天堂，做起来也很容易，没有技术要求，连备料带煮大概20分钟就能搞定。

用料  

白葡萄酒奶油煮青口贝和芦笋的做法  

1. 蒜切大粒，和橄榄油一起下锅，略微炒出蒜香。

2. 锅里倒入白葡萄酒，大约100毫升，倒入青口贝，盖锅盖大火烧开。今天市场里的新鲜青口卖完了，所以用的是超市里现买的冷冻青口，室温稍微解冻一下就可以用。

3. 葡萄酒烧开后就可以掀开锅盖让酒滚一会儿，释放酒精，同时加入少许盐和黑胡椒碎调味，百里香大把地薅下去不用客气。搅拌搅拌，让青口和调料香草白酒充分接触。

4. 最后加入洗净切段的芦笋，倒入奶油，盖锅盖煮滚，再掀锅盖，不关火搅拌稍微收汁。

5. 成了。