提拉米苏（小美）

6寸提拉米苏，我女儿超爱，本人很喜欢冰凉凉的提拉米苏和热美式一起，很搭哦。

用料  

提拉米苏（小美）的做法  

1. 咖啡机萃取80克咖啡液，或者更多也OK，需放凉。

2. 主锅插蝴蝶棒，加入2个鸡蛋和40多克的糖，
   
   6分钟/37度/速度4

3. 取下蝴蝶棒，设置2分钟/速度3，同时往主锅盖孔内一勺接一勺加入马斯卡彭乳酪

4. 变成有纹路的乳酪糊，如果2分钟没有形成纹路可以加长时间，直到这个状态。

5. 模具底铺上蘸满咖啡液的手指饼干，蘸多咖啡味浓且湿润，蘸少则相反。80克差不多够了。

6. 取一半的奶酪糊抹上去。

7. 继续铺蘸了咖啡液的手指饼干，不要用力，只能轻拿轻放。

8. 剩下的奶酪糊抹上去，大致平整即可。盖保鲜膜放入冰箱冷藏室5小时以上，隔夜更佳。

9. 脱模筛上可可粉，丝滑冰凉，超级好吃。

小贴士

1.注意⚠️鸡蛋要买可生食
2.保证主锅干净无水无油