这方子是厨友糖豆MM的 饼外脆里软 空心不用刀切 手撕即开 特别好吃 爱夹什么都可以 我家宝宝特爱吃 (我家一般都是夹酒糟肉)
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 1克 |
糖 | 2克 |
水 | 115克 |
油 | 适量 |
手撕空心馍的做法
面粉 酵母 盐 糖搅拌匀 一点点加入水用筷子搅成絮状放到按板上揉到光滑
盖上盖子发酵到两倍大
揉搓成长条
分成六等份
把面饼立起来
用大拇指按一个窝倒入点香油 四璧捏薄点 让香油均匀的沾满内壁
捏好开口 按扁
两面都要擀下 不然等下烙出来的饼一边厚一边薄 饼胚放到锅里不放油 不开火醒十分钟左右
烙到两面金黄色就可以啦
是不是很漂亮呢
手撕即开 去夹肉吃吧