焗沼虾

用料  

焗沼虾的做法  

1. 小葱3枚切段，姜4片，平底锅加油烧热，转中小火煎香葱姜，并下十数枚花椒同煎

2. 冲洗干净的活沼虾1斤，盖上盖子，转中火焗2-3分钟至虾变色

3. 取一小碗，加4勺生抽、1勺绍酒、半勺白糖、1勺清水，搅匀

4. 待虾变色后开盖淋上，以炒勺翻面拌匀