泰式罗沼虾

很喜欢味好美这款泰式甜辣酱，今天用它来做了一份甜辣虾。

用料  

泰式罗沼虾的做法  

1. 罗沼虾先剪掉虾脚和须，洗净，滤干水份。油烧热，放入姜葱，然后倒入虾爆炒，虾泛红，烹入料酒，盖锅盖稍微闷十几秒，然后再翻炒，放适量盐，放点水，炒几下，加入泰式甜辣酱，翻炒几下再放点水煮一会。煮的时间不能太长，虾肉要老的。

2. 虾熟了，盛出装盘，上面再撒点葱花。
   由于是中国式炒菜，所以调料的量都是适量😂，也因为几十年的磨炼，料基本都是随手差不多了😋。