鲈鱼高汤片片面

一般一条鱼，我会把中间部位留给小鑫宝蒸着吃，然后鱼头和鱼骨头我会给宝宝炖鱼汤，顿好的鱼汤中再给宝宝煮点颗片片面，这样一勺下去，既有鱼汤鱼肉又有主食，既有颜值又有营养。

用料  

鲈鱼高汤片片面的做法  

1. 鱼肚子上的肉我留着明天给小鑫宝清蒸，剩下的鱼头鱼骨清洗干净用姜片加水腌一下，腌好后锅中放油讲鲈鱼正反面煎一下。

2. 煎好后，重点来了，第一次加一些水，小煮一下把之前煎鱼用的油给搅出来，然后把水倒掉，这样之后熬的高汤就不会很油，然后再加一锅水，加葱和姜片，大火煮开后转小火慢慢熬。

3. 基本上慢熬一个小时就成奶白色的汤了

4. 胡萝卜切成小段，菠菜焯水切碎。

5. 讲熬好的鱼肉上扒一些鱼肉捏碎

6. 锅中加油，放入胡萝卜丝煸炒，炒出胡萝卜素，然后加入高汤和鱼肉，煮沸后加入片片面（小月龄宝宝可以提前把面煮烂一点），出锅前加入菠菜碎即可，过周岁的宝宝可以适量加一点点盐调味，周岁内的宝宝也可以加点香菇粉或者虾皮粉提味。

7. 鲈鱼高汤，再加上颜色鲜艳的蔬菜，特有食欲感。