翡翠虾仁荠菜豆腐羹

用料  

翡翠虾仁荠菜豆腐羹的做法  

1. 准备好食材 先把虾仁用黄酒浸泡下去腥气味道

2. 然后倒油，放入虾仁捞出，再倒入蘑菇翻炒片刻。

3. 倒入水，并放入食材，海鲜菇和适量虾皮，水烧开。

4. 放入调制好的淀粉勾芡，喜欢清爽口感的不勾芡也行，然后再放入荠菜，汤水烧开。

5. 将打好的鸡蛋打入锅里，不停的滑动，关火。
   
   放点白胡椒粉和盐，出锅啦！特别鲜美好喝的汤。