（79）翡翠豆腐羹

用料  

（79）翡翠豆腐羹的做法  

1. 豆腐切粒，青菜切碎，葱段，姜丝

2. 豆腐泡开水，爆香，小料，青菜炒香，加水调味儿，入盐味鸡胡打芡，淋入蛋清液，张茹，豆腐，香油拌匀即可。