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姜葱蛏子

来源:料理馆 1.47W 次
姜葱蛏子的做法步骤图,姜葱蛏子怎么做好吃

用料  

蛏子 500克
三瓣
三片
辣椒 两个
大葱 一根
两勺
三根
玉米淀粉 一勺

姜葱蛏子的做法  

  1. 材料准备,蛏子放水吐沙,水中放入少许盐和香油,一小时后洗净捞出;

  2. 烧水,放入葱,姜,料酒,水开后倒入蛏子,等蛏子外壳开口后用漏勺捞出放盘子备用;

  3. 锅子倒入适量食用油,等油烧开后调小火后倒入准备好的大葱、干辣椒、蒜泥(煤气要小火,否则蒜泥会焦黑)翻炒;

  4. 翻炒出香气后立即倒入预备好的的蛏子,大火翻炒

  5. 放少许盐(盐的用量结合自身口味)和勾芡,最后撒点葱花出锅

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