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紫苏烧鸭

来源:料理馆 2.54W 次
紫苏烧鸭的做法步骤图,紫苏烧鸭怎么做好吃

紫苏烧制鸭肉,异香扑鼻

用料  

葱姜蒜
盐糖鸡精
胡椒粉
料酒
豆瓣酱
八角
紫苏
花椒
生抽
红椒

紫苏烧鸭的做法  

  1. 鸭肉洗净斩成小块,锅内烧开水,下入鸭肉焯水捞出沥水

  2. 锅内下油烧热,下入鸭肉煸炒出油,下入葱弹,拍破的姜蒜炒香,下入豆瓣酱炒透出红油,淋入白酒,下入花椒八角和紫苏炒出香味,掺入开水,调入生抽和料酒,

  3. 转入砂锅,待烧开后转中火烧制,待汤汁收到三分之一,鸭肉烧软入味时,调入盐糖鸡精胡椒粉青红椒,翻匀关火

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