清清艾草香&清明果

无心插柳柳成荫，今天本是陪娃去爬山的，被一簇簇从泥里长出来的艾草诱惑了。

用料  

清清艾草香&清明果的做法  

1. 这一簇簇的艾草着实诱惑了我，可惜这个季节还不是很多。

2. 回家摘干净杂草，黄叶

3. 去除老根，洗干净

4. 提前糯米浸泡，锅里水煮开，放入小苏打，加入洗干净的艾草，焯水，捞出，入冷水，冷却

5. 把艾草切碎

6. 锅里水加热，放入切碎的艾草，加热至艾草用手一捏没有茎，

7. 加入米粉在锅里拌匀，盛出放盆里，

8. 趁热揉，若太湿可以加点粘米粉，揉至光滑。将艾团分成每份约50克，搓圆

9. 将艾团捏成碗状，捏的时候如果粘手，可以在手指上沾点猪油，放上豆沙馅

10. 收口捏成团

11. 粘上已经浸涨的糯米，需要稍微用力一点，不然粘不上去

12. 有包了几个冬笋咸菜肉丝的青饺

13. 锅里放水加热至开，放入青团，蒸10分钟，出锅