很喜欢吃有你一面的椒麻拌面,后来研究之后自己做出来了同样的味道😂可以用于拌面,拌刀削面,拌面皮,拌凉皮,百吃不厌哈!
用料
刀削面或面皮 | |
胡萝卜 | |
黄瓜 | |
香菜 | |
花生米 | |
白芝麻 | |
花椒油,藤椒油 | |
辣油 | |
老干妈油泼辣子 | |
生抽 | 勺 |
芝麻酱 | |
麻油 |
椒麻拌面,拌面皮的做法
面皮泡水20分钟,或面煮熟。我一般就是三种面:淘宝买的面皮,蔡林记碱水面,和寿桃刀削面。
胡萝卜或黄瓜擦丝,香菜切段。芝麻酱用一点点热水或者用油类(辣油,芝麻油,藤椒油,花椒油)化开。加一勺老干妈,加一勺生抽。最好洒上白芝麻或油炸花生米。配料表里的所有东西拌匀,加上面拌好即可!