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十三香鸭血鸡蛋干

来源:料理馆 2.47W 次
十三香鸭血鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃

切完鸭血发现葱姜用完了,于是改十三香

用料  

鸭血豆腐 一盒
鸡蛋干(可省) 一包
生抽
花椒
辣椒

十三香鸭血鸡蛋干的做法  

  1. 鸭血、豆干切片

  2. 鸭血焯水至变色(比半熟多一点),焯水时水中加盐加料酒

  3. 调一小碗汁,生抽+十三香+一点点料酒(料酒可省,很怕腥就加)调匀

  4. 热锅下油(如果有鸡枞油最好,可增香),下花椒干辣椒爆香,下鸭血、鸡蛋干

  5. 翻炒片刻见锅内微干后,泼调味汁,再炒,再泼

  6. 出锅

小贴士

趁热吃,尽量别放凉

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