十三香大排

不用酱油。

用料  

十三香大排的做法  

1. 大排用流水冲去碎骨片，沥干，然后用木榔头敲烂。

2. 热锅，不放油，下大排，加盐和十三香调料，加水（与大排持平），大火煮二十分钟转小火十分钟，等锅中剩余一点汤汁时，转大火翻炒收汁。

3. 盛出。