小鸡炖蘑菇是东北一道名菜,东北有句俗话说:“姑爷领进门,小鸡吓掉魂”
意思是说新姑爷第一次到丈母娘家,丈母娘都是以小鸡炖蘑菇招待,因此,新姑爷来,小鸡就知道自己的末日到了,要被与蘑菇炖在一起,作为美味奉献给姑爷了,所以就吓掉魂了。
然而吾爱把嫩鸡改成了我俩都爱吃的鸡腿,大块肉来得更实际一些
用料
鸡腿 | 4只 |
木耳 | 100克 |
香菇 | 150克 |
八角 | 2枚 |
冰糖 | 5粒 |
酱油 | 1勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 几片 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 3个 |
盐 | 3克 |
鸡比炖蘑菇的做法
把鸡腿、蘑菇洗干净备用,鸡腿最好是划两下
将姜蒜切片,葱切段
锅中烧热,倒入适量的油,把鸡腿倒入翻炒香味
再加入葱姜蒜,八角,辣椒,冰糖和盐;再倒入适量的水
大火先烧开,然后转小火煮30分钟之后倒入酱油
再煮30分钟即可完成
出锅咯 ,诱人的鸡腿要不要来一个呢
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