其实本来想做小鸡炖蘑菇,但冰箱有猪肉又不想搁置在那儿,谁知道那小块猪肉坏掉了,然后就做了这一道虾皮炖蘑菇,谁知道也是超好吃的,先生吃了三大碗~
用料
粉条 | 1把 |
东北干蘑菇 | 1大碗 |
虾皮 | 2汤勺 |
蒜瓣 | 3掰 |
腐竹 | 可选 |
调料 | |
生抽 | 1.5汤勺 |
老抽 | 1茶勺 |
海天豆瓣酱 | 1汤勺 |
白砂糖 | 1茶勺 |
水 | 200毫升 |
虾皮炖蘑菇红薯粉(不比小鸡炖蘑菇差哦)的做法
粉条泡软剪短一些方便夹取;蘑菇泡发后剪掉根部脏的部分后沥干水分备用;蒜拍碎;酱汁混合均匀备用;腐竹泡软
砂锅预热后加入油爆香蒜末后加入虾皮;虾皮出香味后加入蘑菇继续翻炒一会儿;加入调料汁大火煮开后小火炖至汤汁浓稠后加入粉条,翻拌均匀后注意水分是否足够将粉条炖软炖熟而有所调整
最后粉条应该是基本吸收完汤汁的~