5分钟快手菜| 补钙椒盐脆皮炸虾

吃虾要剥皮，烦人。
儿子要补钙，闹心。
来一款补钙脆皮虾吧。一举两得，妈妈棒棒哒！

用料  

5分钟快手菜| 补钙椒盐脆皮炸虾的做法  

1. 虾不要选太大的，太大的皮厚，炸出来不容易酥脆。洗净沥干，放料酒，盐，玉米淀粉，椒盐，糖，一起都放进去，拌匀。

2. 不需要等待，直接干锅加油，中火中火中火（说三遍）到七成热，丢一只虾试一下。丢进去立刻很多泡泡就ok。

3. 把所有的虾都放进去，改大火大火大火（说三遍），开始炸，刚开始放进去的时候不要去动它。等到虾都像图里变红再用筷子拨散。

4. 炸到壳子和肉分离，虾皮红色透明就可以出国了。实在不放心你可以尝尝，不要烫到啊！！！

5. 尝一下，如果觉得盐味不足，可以在刚出锅的时候撒椒盐调味。

6. 剩的虾，还可以用来炒青菜哟！！！

小贴士

配料太多记不住？我来给你分分类：
糖，料酒，是为了去腥。
玉米淀粉是为了酥脆。
椒盐，盐是为了调味。如果喜欢很弄的椒盐味，可以不加盐。

不需要提前腌制，拌好就炸。