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干煸黄豆芽没有豆腥味

来源:料理馆 3.26W 次
干煸黄豆芽没有豆腥味的做法步骤图

东北人自己特别爱泡黄豆芽,小的时候冬天冷没什么蔬菜,老妈就会泡豆芽,现在生活条件好了,也一然爱吃这个菜😀

用料  

黄豆芽 500克
辣椒 3个(自己调节)
5瓣
生抽 1勺
香醋 1勺(去豆子腥味)
3克
五花肉 适量
3片
花椒 适量

干煸黄豆芽没有豆腥味的做法  

  1. 把五花肉煎到两面金黄,油脂全㸆出来(炒黄豆芽要有点肥肉烤的油比较香),放入姜沫,花椒粒(我放的花椒粉,别放多了提味用)放入干辣椒略炒,放入豆芽,料炒匀

    干煸黄豆芽没有豆腥味的做法步骤图 第2张
  2. 在放入生抽小火炒到豆芽尖儿水分变干,放入盐,在炒几分钟(炒的久些好吃,最好豆芽白色部分都变干一点)我们放入香醋继续炒(放醋可以去豆子腥味)

    干煸黄豆芽没有豆腥味的做法步骤图 第3张
  3. 醋炒挥发,我们放入蒜,继续炒到蒜出香味,就可以出锅了😀

    干煸黄豆芽没有豆腥味的做法步骤图 第4张

小贴士

醋要到最后快出锅放,豆芽炒的越干会吃起来越香

#豆腥味 #黄豆芽
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