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脆爽四川泡菜(无老酸水版)

来源:料理馆 2.59W 次
脆爽四川泡菜(无老酸水版)的做法步骤图

用料  

小米椒
萝卜
冰糖
仔姜
花椒
八角
豇豆
大蒜
矿泉水
山奈
桂皮
高度白
老姜
香叶
一罐野山椒

脆爽四川泡菜(无老酸水版)的做法  

  1. 坛子 蔬菜 洗净 风干至无生水

  2. 将老姜、三颗山奈、一把花椒、一片桂皮、三片香叶、一个八角、半包泡菜盐、一坨黄糖放入泡菜坛里 搅拌均匀加入半坛矿泉水、一罐野山椒(野山椒可少加 水全倒进去)

  3. 将蔬菜加入泡菜坛 要全腌住 然后加三盖白酒 收工

小贴士

切菜的时候 菜板一定要用洗洁精、小苏打洗干净不能有油!!!菜和坛子不能有生水!!!

#四川 #脆爽 #无老酸 #泡菜 #水版
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