嫩嫩小蛋卷

阳光充足的春天正是宝宝生长发育的高峰期，这个时候宝宝的营养要跟上，合理地为宝宝补充钙质，丰富宝宝的膳食，以提高宝宝的免疫力。

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

洋葱5克，鸡蛋2个，奶酪7克，番茄20克（去皮后），银鱼5克，红黄甜椒

用料  

嫩嫩小蛋卷的做法  

1. 准备食材：洋葱5克，鸡蛋2个，奶酪7克，番茄20克（去皮后），银鱼5克，红黄甜椒10克。

2. 先处理番茄，用刀在番茄的头顶切个十字花，用开水把番茄浸泡10分钟。

3. 这样就比较容易把外皮给去掉了。

4. 然后把番茄切得碎碎的。

5. 把银鱼用温水，提前浸泡30分钟左右，浸泡的时间越长，银鱼泡的会越软些。

6. 看！左边是没有泡过的银鱼干，右边是已经泡开的状态。

7. 把奶酪用擦板擦成细细的碎末。

8. 把甜椒也切得碎碎的。

9. 再把洋葱也切得碎碎的。

10. 将2个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散

11. 把准备好的食材都加入到蛋液中。（番茄、甜椒、奶酪、洋葱、银鱼碎，大家可以根据我的图片，感受下每样食材的用量）

12. 用筷子混合均匀。

13. 在锅底刷上少许植物油，开小火，把锅稍微烧的温热些。先倒入1/3的蛋液，晃动不粘锅，让蛋液铺匀。

14. 等到蛋饼微微凝固，铲子推一推蛋饼，能够轻松的把蛋饼掀开，就可以直接从蛋饼的底端，把蛋饼卷起来了。

15. 在卷好的蛋卷上继续倒入1/3蛋液，让蛋液和之前的蛋卷接在一起，

16. 再重复刚才的动作，倒入蛋液后，把锅底转一转把蛋液铺匀，等到蛋液差不多凝固的时候，再继续卷起来就可以了。

17. 我一共加入了3次蛋液，最后一次也同样，摊好蛋饼，把凝固的蛋饼卷起来就可以了。

18. 卷好蛋饼之后继续小火煎3分钟，煎至两面金黄了，确保蛋卷熟透为止。

19. 把蛋卷切成小块儿，宝宝就能用手拿着吃，不容易散开。

小贴士

PS：如果没熟的话，摸一摸蛋卷，还是能感觉到蛋卷里边是水水润润的感觉，稍微多煎一会儿，有些硬实成型了，就说明熟透了。