板栗,素有“干果之王”的美誉,板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,栗子的维生素B1,B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的呢~
板栗也是典型的碱性食物,其中的维生素C,维生素E和核黄素含量较高,可以促进宝宝的骨骼发育,维护牙齿健康~
用料
板栗 | 5个 |
鸡肉 | 50克 |
香菇 | 1朵 |
胡萝卜 | 20克 |
姜 | 1片 |
淀粉 | 5克 |
(210)板栗烧鸡丁【18M】的做法
先把鸡肉清洗干净,切成小丁。
把鸡肉放入碗中,切上几片小姜片,倒入2克的淀粉,抓匀,腌制20分钟,可以使鸡肉更嫩哦。把板栗清洗干净,然后在板栗上划一刀,放进锅中,煮20-30分钟,煮熟。
把煮好的板栗去皮,然后切成小丁。胡萝卜切小丁,香菇焯水后切小丁。
起锅烧热,倒入适量的油,烧热之后,把腌制好的鸡肉倒入,炒散。
炒到鸡肉颜色发白,倒入胡萝卜丁进行翻炒。胡萝卜炒软之后,倒入香菇丁,翻炒均匀。
最后倒入板栗丁。翻炒均匀。然后倒入适量的清水。没过食材就可以哦。
把3克淀粉和20克的清水,混合均匀,加入一勺酱油,少加一点白糖,搅拌均匀。等锅中的食材煮沸之后,就可以加入淀粉液,搅拌一下,进行勾芡。煮沸之后,大火收汁,煮制汤汁浓稠就可以啦~
出锅啦!把做好的板栗烧鸡丁,淋在米饭上,就可以开吃啦~