香甜美味的琥珀核桃

饭后来个小甜点

用料  

香甜美味的琥珀核桃的做法  

1. 备上原材料，核桃、冰糖、蜂蜜、白芝麻

2. 水烧开，下入核桃煮2-3分钟，闻起来有股红枣的味，捞出控水。

3. 捞出控水

4. 开小火，炒锅内放少许水（约70克），冰糖（约20克），蜂蜜一勺（约20克）

5. 中小火慢熬，翻炒搅拌

6. 小火搅拌至大泡泡变成小泡泡，微微发黄，下入控水的核桃

7. 小火翻炒3-4分钟，糖浆包裹在核桃上，一定要小火，大火会糊

8. 盛出备用，这个时候也可以吃不过很粘，比较软都粘一起

9. 另起一锅，倒入少许油，倒入核桃，小火翻炒

10. 翻炒3-5分钟，出锅。（核桃有糖浆包裹，不吸油，为了让核桃不粘，变得分散）

11. 装盘，撒上白芝麻，搅匀

12. 倒入放有吸油纸的盘子里，放凉，香脆可口，very 好吃😋

小贴士

注意小火哦